Création d'une légumerie

Sur une frange entre ville et campagne, le site d’implantation. Par sa position d’entrée de ville, il confère au projet le rôle de signal de ce programme noble porté par le Département, qui sublime le lien entre nos cantines et son territoire agricole. Le projet est avant tout une réponse à un besoin fonctionnel, à la nécessité de proposer un outil de travail ergonomique. Il se distingue toutefois de ses voisins, avec une écriture d’une certaine préciosité, jouant de la dualité entre le vocabulaire de l’édifice agricole, et celui du bâtiment industriel présent dans l’environnement proche. Les pentes de toit participent à ménager une rupture avec ses homologues aux silhouettes monotones, par le biais d’une galerie de visite ouverte sur les locaux de production à l’Est, se soulevant pour creuser dans un angle l’entrée principale, perceptible depuis notre arrivée sur le site. Par son inscription et son gabarit dans ce paysage périurbain, ce projet avant tout fonctionnel adopte une apparence douce, chaleureuse, et revisite le modèle de l’édifice industriel pour sublimer la fonction première de la légumerie et de son rapport à la Terre.