Il s’agit de la rénovation et de l’extension d’une ancienne halte-garderie pour la création d’un restaurant scolaire comprenant la création d’une cuisine de « préparation chaude » pour une production de 150 repas journaliers à destination des élèves de l’école maternelle et primaire. Le site de projet se trouve en balcon sur la rue principale et jouxte la parcelle de l’Eglise en plein de cœur de bourg. L’enjeu principal est de réaliser une extension permettant d’accueillir les cuisines, sur une étroite frange parcellaire entre le bâti existant et l’espace public, tout en réglant l’accessibilité PMR au bâtiment existant. Une attention particulière a été portée au confort des futurs usagers (enfants et personnels de cuisine) : mise en œuvre de large baies vitrées cadrant sur l’église, de panneaux bois acoustiques en murs et plafond ; création d’un meuble porte manteaux mobile sur mesure. L’insertion du bâtiment dans son contexte est pensée en harmonie avec ses environnements proche et lointain. Du fait de sa proximité avec l’Eglise, l’extension a été mise en œuvre avec un soubassement béton blanc bouchardé apparent et support d’une ossature bois avec enduit taloché lisse. Les organes techniques de traitement d’air ont été dissimulés dans des combles techniques sous une toiture à deux pans. Tout le long du projet la MOA a pu se positionner sur des choix de matériaux et teintes, grâce notamment à la présentation de différents échantillons de produits tels que les enduits, les bétons, les revêtements de sol et les toiles de store, en phase étude mais également pendant la phase chantier.
Crissey (71)
Création d'un restaurant scolaire
